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黄酒与白酒的区别是什么
1、黄酒不蒸馏。黄酒与白酒在生产前期的原理是基本接近的，主要的区别在于，白酒多一道蒸馏的工艺。蒸馏的作用，就是利用乙醇沸点低于水的特性，将乙醇从酒醅中分离出来，实现酒精度的提高。
2、区别：口感不同 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。白酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。酿造方法 黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，黄酒一般发酵都是三个月以上，在酿造方面黄酒的比较原始。
3、原料不同：黄酒是以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦不同的颜色。
4、而白酒的颜色基本上是透明的，或者说是白色的。
5、黄酒和白酒的主要区别在于原料、生产工艺、酒精度数、口感和色泽等方面。首先，黄酒和白酒的原料不同。黄酒主要以糯米、大米或黍米为原料，而白酒则主要以高粱、小麦、玉米等粮食为原料。
黄酒和米酒有什么区别?怎样区分?
黄酒和糯米酒不是一回事，具体区别如下：品种不同 黄酒：世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
米酒和黄酒都属于酿造酒，但是酿造的原料不一样，米酒是用小米，黄酒使用大豆，两者原料的区别造成两者的营养成分的不同。黄酒里相对含有更多的蛋白质和氨基酸。
在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的辅料和药引子。米酒与黄酒的区别是什么2 米酒怎么做 原料 准备糯米1千克，红曲40克，也可用白色酒曲、甜酒曲代替，清水6升，烧酒适量。
